近日從廣東出入境檢驗檢疫局(簡稱“廣東檢驗檢疫局”)獲悉，目前該局轄區供港澳蔬菜已全面實現信息化溯源管理，并將逐步推廣到鮮奶等供港澳食品。廣東檢驗檢疫部門打造“互聯網+供港澳食品”監管新模式，進一步創新供港澳食品監管手段，不斷提高供港澳食品安全質量，繼續引領內地食品產品質量提升。

供港澳蔬菜溯源管理系統，是廣東檢驗檢疫部門貫徹落實重要產品追溯體系建設、運用信息化手段推進供港澳食品溯源管理的一個成果。從2013年起，廣東檢驗檢疫局開始自行開發和應用供港澳蔬菜溯源管理系統。前期在供港澳蔬菜業務量相對較大的東莞、增城、番禺進行試點，陸續進行了優化和完善。從今年4月1日起在廣東局轄區內全面推進供港澳蔬菜信息化溯源管理，目前已覆蓋21個分支機構、46家加工企業、245家種植基地。

供港澳蔬菜溯源管理系統是在健全完善供港澳蔬菜原料基地及加工企業溯源管理體系的基礎上，推進供港澳蔬菜信息化溯源監管，做到質量可控、來源可溯、流向可查。該系統實現了供港澳蔬菜從“田間”到“口岸”的全鏈條電子化質量溯源無縫對接，涵蓋了蔬菜原料基地信息、供貨情況，生產加工企業信息、出貨情況，以及企業對農殘、重金屬等項目的檢測數據、檢驗檢疫機構抽檢數據，以及各分支機構企業分布情況、供港澳蔬菜業務量等。

供港澳蔬菜溯源管理系統不僅為監管部門提供了信息化手段，而且為供港澳蔬菜加工企業提供了日常管理的便利。企業可以通過互聯網接入和免費使用該系統，通過電腦輸錄種植、施藥、檢測、供貨等各類溯源信息，避免繁雜的手工記錄，降低管理成本，提高管理效率，實現溯源信息的規范化。目前該系統受到供港澳蔬菜加工企業的一致好評。

為了進一步提升供港澳食品信息化管理水平，廣東檢驗檢疫局目前逐步將供港澳蔬菜溯源管理電子化復制推廣到其他供港澳食品，并綜合運用風險控制、大數據、云計算等手段，打造“互聯網+供港澳食品”監管體系。該體系圍繞信息、管理、服務三大核心，全面整合產品、企業和監管信息，全面覆蓋供港澳食品業務類型，全面推動跨部門、跨區域信息互通共享，建立從“農場”到“餐桌”的全程信息化追溯體系；在此基礎上，與香港、澳門共建供港澳食品安全信息化監管系統，及時交換食品安全信息，形成數據共享，實現“資訊互換、技術互享、通關互暢、監管互助”。

近期，有關“互聯網+供港澳食品”的調研工作已在供港澳食品較大的地區(如東莞、肇慶)展開。以供港鮮奶為例，廣東檢驗檢疫局轄區供港鮮奶占全國供港澳份額的100%。實施“互聯網+供港鮮奶”，通過實時采集養殖場貯奶罐溫度、奶槽車的溫度和出境運輸路線，錄入微生物檢測數據及品質指標，建立冷鏈運輸實時監控體系，建立人機交互監控體系,可以通過地圖和GPS跟蹤顯示奶槽車實時位置，可以實時監控貯奶罐溫度和奶槽車溫度曲線，微生物檢測數據和對碰情況等。運用“互聯網+”對供港鮮奶實施全程電子化監控和溯源管理，將實現監管部門、生產企業和港澳之間的數據交換和對碰。

廣東檢驗檢疫局轄區是供港澳食品的主要來源地，目前有供港澳食品備案種養殖基地800多個，加工企業650多家，各類鮮活食品農產品約占內地供港澳比例的60-90%。目前，該局每天檢驗檢疫供港澳蔬菜1600多噸、冰鮮冷凍家禽約16.5萬只、水產品190多噸、鮮奶50多噸，以及包括數十個品種、總量1000多噸的深加工食品等，年均批次達27萬批，重量150多萬噸，貨值近23億美元。

供港澳食品是我國出口食品中一個“特殊”的類別。自1997年香港回歸祖國以來，廣東檢驗檢疫局轄區供港澳食品連續保持了20年安全、高質、穩定和順暢供應，為保障港澳社會民生發展做出了重要貢獻。目前，廣東檢驗檢疫局供港澳食品已建立起從“田間”到“口岸”的全鏈條嚴密監管體系，構建了以“三駕馬車”(強化主體、全程監管、合作共治)為核心的供港澳食品監管模式，供港澳食品已實現“零等待”即時順暢出境，質量安全合格率穩定保持在99.9%以上。20年來，在這套監管體系下，供港澳食品不單滿足了港澳市場的需求，獲得港澳方面的高度評價，而且在內地引領培育出一批具有相對較大的規模和較高的管理水平的食品生產企業，并帶動了行業發展，推動了質量提升，供港澳食品以其“優質安全”的口碑同時在內銷市場受到消費者熱捧。打造“互聯網+供港澳食品”監管體系，是廣東檢驗檢疫局順應潮流、審時度勢，結合自身業務實際，融合“互聯網+”、信息化溯源、質量提升三大理念，服務于粵港澳大灣區發展戰略，而作出的重大決策，是全力貫徹落實廣東省委省政府和質檢總局部署要求，繼續全力保障供港食品農產品質量安全，在供港食品農產品監管和服務方面繼續創造經驗，改善食品供給、提升食品質量、引領質量提升，助推粵港澳大灣區建設的重大舉措。