隨著人們生活水平的提高，對生活質量的追求也正逐漸提升，從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃的健康”，食品安全問題備受人們關注。為切實保障食品安全，食品安全檢測發揮著至關重要的作用。

上層建筑決定經濟基礎，從上層戰略來看，“十三五”期間我國首次將食品安全戰略提到國家級戰略。政府也相繼頒布了更為嚴格的食品安全規定，為食品安全檢測市場開啟了廣闊的發展空間。

折射到食品檢測市場，權威數據顯示，國家食品分析檢測儀器的潛在市場在預計可達7450億元以上。得益于檢測市場顯現迅猛態勢，越來越多的企業加入意欲從中“分一杯羹”，快檢設備產業競爭逐日險峻，從而成為拉動食品產業的新的增長點。

另一方面，食品安全檢測體系存在的問題已成為行業發展的瓶頸，直接影響著企業發展的內外部環境。食品安全檢測技術和設備落后、食品安全檢測標準體系不完善、食品檢測機構監管責任不明確，這些都影響了食品安全檢測行業的進一步發展。

對此，業內儀器商可通過多舉措實現品牌的“內外兼修”。加大技術研發，塑造核心競爭優勢；通過并購融合，擴充產品線，提高產品市場占有率；積極參與行業、國標建設，釋放品牌影響力。

不難發現，面對如此嚴峻的市場競爭形勢，用戶也對食品品檢測設備的性能提出更高的要求。食品檢測設備朝著小型化、便攜式、智能化的方向發展，檢測速度、精確度都在不斷提高。同樣，這也是儀器商在產品研發上一直遵循的方向。

食品安全檢測是檢測市場最具前景的細分領域，目前國營企業、外資企業、民營企業是市場三大參與主體。從營收上看，受益于政策與市場多重有利因子推動，民營市場持續增長，在技術與應用上有相當大的拓展，新型食品檢測技術和設備層出不窮。未來這一良好發展態勢有望繼續保持。

總而言之，食品問題是建設問題是也是發展問題。對食品檢測行業而言，食品檢測設備制造企業需要不斷關注市場趨勢，從需求著手，對檢測技術和設備進行升級改造，最終推動食品檢測行業快速發展。