日前，國務院辦公廳印發《關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》，國家政策層面高度重視非洲豬瘟疫情形勢的發展。各相關主管部門針對實驗室檢測及相關技術研發工作，規范實驗室生物安全管理，為防控決策提供了有力支持。檢驗檢測作為高技術服務業、科技服務業、生產性服務業，意見出臺，也是打通檢驗檢測行業，助力防疫工作的一項重要舉措。對于檢驗檢測機構而言，應該如何推進相關工作？意見的出臺，是機遇？還是挑戰？由此，我要測網采訪了中國廣州分析測試中心分析測試儀器研究室張冠文主任。

?

       中國廣州分析測試中心分析測試儀器研究室張冠文主任

       我要測：請您介紹一下非洲豬瘟事件的背景。

       張冠文：非洲豬瘟是一種高度傳染性的病毒性豬疾病，由非洲豬瘟病毒引起，最常見的豬只急性癥狀是高燒和食欲不振，嘔吐、腹瀉、呼吸和站立困難。非洲豬瘟的潛伏期一般為3到21天，發病豬則10天左右就會出現死亡，死亡率高達100%，目前還沒有有效的疫苗。非洲豬瘟病毒不會傳染給人類。

       2007年，非洲豬瘟從非洲進入格魯吉亞，然后迅速在高加索和東歐蔓延，同年從高加索地區進入俄羅斯。在過去的幾年中，非洲豬瘟已逐步向東傳播，2017年3月，非洲豬瘟突然在遠東地區出現，疫點距中國滿洲里僅約一千公里。2018年8月非洲豬瘟傳入中國遼寧，隨后非洲豬瘟一路南下，到2019年4月，在海南省也確診幾起疫情，至此時中國大陸所有省份無一幸免。

       圖片源自：農業農村部官網“非洲豬瘟防控專題”欄目

       非洲豬瘟疫情來勢洶洶，覆蓋范圍廣，影響大。非洲豬瘟疫情快速擴散的主要原因可以歸結為以下幾點：

       1)生豬調運：國內對豬肉的需求量大，而傳統飲食習慣是追求新鮮豬肉，因此區域之間的生豬調運頻繁，而生豬的調運，就可能直接引發區域間的疫情傳播。

       2)泔水喂養：非洲豬瘟病毒在血液中最長可存活18個月，來自疫區的凍肉、內臟、豬血等豬副產品都可能帶有非洲病毒，從而導致日常泔水里可能帶有非洲豬瘟病毒，這些泔水被養殖場回收投喂后，就可能導致豬只感染。

       3)人員、車輛傳播：非洲豬瘟病毒對環境的耐受力強，在養殖場、屠宰場、市場、車輛上都能較長時間存活，出入疫區的人員和車輛就有可能帶上非洲豬瘟病毒，從而引起疫情的傳播。

       中國動物衛生與流行病學中心對我國最早一批已查明原因非洲豬瘟疫情進行梳理統計，上述三個原因引發的非洲豬瘟疫情占比分別為：生豬及豬肉制品調運14.4%，泔水喂養44.1%，人員車輛接觸41.5%。

       數據源自：中國動物衛生與流行病學中心對我國最早一批已查明原因非洲豬瘟疫情梳理統計

       非洲豬瘟疫情的蔓延，最直接的影響就是肉豬快速減少。通常一個豬欄內有一頭豬因為非洲豬瘟死亡，就可能引發一欄豬，甚至是整個廠房的豬都感染病毒死亡，損失非常慘重，很多養殖戶不得已將肉豬甚至于種豬拋售。最近幾個月民眾已明顯感覺到豬肉價格上漲。

       我要測：國家和地方政府對非洲豬瘟事件非常重視，出臺了哪些相關政策？

       張冠文：豬肉在中國居民的膳食結構中占比大，在CPI籃子里權重也大，國家對非洲豬瘟疫情高度重視，也出臺了一系列的政策從各個環節對非洲豬瘟進行監控。

       1)2018年8月3日，我國第一例非洲豬瘟疫情在沈陽確診，農業農村部辦公廳于8月5日立即啟動疫情II級應急響應，下發《農業農村部辦公廳關于做好非洲豬瘟防治工作的緊急通知》（農明字〔2018〕第22號），要求遼寧以及北京等7個重點城市和新疆等多個北方地區按照《非洲豬瘟緊急排查工作方案》開展非洲豬瘟全面排查和緊急監測。

       2)為進一步做好非洲豬瘟防控工作，降低生豬屠宰以及生豬產品流通環節病毒擴散風險，切實保障生豬產業健康發展，農業農村部于2019年1月2日發布了《中華人民共和國農業農村部公告 第119號》，明確要求生豬屠宰廠（場）開展非洲豬瘟自檢。

       3)2019年4月25日，農業農村部印發了《農業農村部關于開展落實生豬屠宰環節非洲豬瘟自檢和官方獸醫派駐百日行動的通知》（農明字[2019]第20號），要求在生豬產銷的關鍵環節（屠宰環節）實施非洲豬瘟自檢制度和官方獸醫派駐制度（簡稱“兩項制度”）。

       4)為加強非洲豬瘟防控工作,全面提升動物疫病防控能力，國務院辦公廳于2019年6月22日印發了《國務院辦公廳關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》（國辦發〔2019〕31號），要求加強整個生豬產業鏈的監測管理工作，并對當前生豬生產、運輸、屠宰、銷售各環節非洲豬瘟防控監管提出了明確要求。

       5)近日，為促進感染非洲豬瘟養殖場恢復生產，農業農村部組織編寫了《感染非洲豬瘟養殖場恢復生產技術指南(試行)》（征求意見稿），該意見指出中小規模養殖場可參照該指南制定適合實際的方案和行動計劃。

地方政府對非洲豬瘟疫情防控也做了大量工作，比如：在各縣區的省道、國道等交通要道對禽畜運輸車輛進行檢查，控制疫情的跨區擴散；對豬農的非洲豬瘟損失進行補助；出臺專項科研經費對非洲豬瘟防控技術研發和疫苗研發進行資助等等。非洲豬瘟疫苗研制難度大，但現在已見到有關專利在申報，非洲豬瘟疫苗正式投向市場值得期待。

       我要測：作為檢驗檢測機構，我們能做哪些卓有成效的工作來預防態勢的惡化？

       張冠文：非洲豬瘟疫情的控制主要依靠整個產業鏈的有效監管。

       養殖企業、屠宰企業、飼料生產企業、肉食品加工企業、基層動物防疫體系是承擔大部分監管工作的主要單位，而這些單位恰恰是檢測能力最為薄弱的，我們單位的相關專業人員去現場考察時，是深有體會的。

       非洲豬瘟檢測目前以企業自檢為主，檢驗檢測機構要開展相關業務需取得農業主管部門授權，生物安全等級需依照當地農業主管部門的要求。按中國獸醫協會的團體標準“T/CVMA 5-2018非洲豬瘟病毒實時熒光PCR檢測方法”，涉及非洲豬瘟感染性樣品的實驗操作應在（動物）生物安全三級試驗室中進行。

       作為檢驗檢測機構，更重要的是為這些企業主體和基層部門的檢測能力建設提供幫助，包括行業咨詢、科技研發、標準制修訂、設備制造等，這些都是可以做和應該做的。

       我要測：貴單位針對此類事件開展了哪些工作？

       張冠文：我單位對食品、農產品安全快速檢測試劑和相關儀器開發一直處于行業前列，對于非洲豬瘟檢測這類關乎民生的重點工程，我單位也投入了大量的人力物力。

       非洲豬瘟比較有力的檢測方式是非洲豬瘟的PCR檢測方法，根據我國農業農村部的要求，在2019年7月之后國內屠宰企業全面推行PCR檢測方法。我單位第一時間面向屠宰企業提出了一套簡單可行、操作性強、適合屠宰企業自身特點的非洲豬瘟PCR檢測方案，同時配套相關的專業培訓，用簡單易懂的方式讓屠宰企業工人掌握本來在專業實驗室使用的PCR基本知識和操作辦法，以幫助屠宰場快速建立非洲豬瘟自檢能力。

       為更多更好地幫助相關屠宰企業，我單位于2019年5月聯合廣東省肉類協會在廣州舉辦生豬屠宰及生豬產品流通等環節非洲豬瘟檢測培訓班，為廣東肉聯企業檢測人員進行PCR檢測實操培訓，共有近百家各肉食品加工及屠宰企業參加了培訓。

       除了屠宰企業，我單位還建立一套養殖場專用檢疫檢測辦法，和一套肉食品加工企業專用檢疫檢測辦法，為養殖類和肉食品加工企業推行適合企業自身需求的檢測辦法和相關建議。

       在儀器設備研發方面，我單位也研發了熒光定量PCR檢測儀和熒光定量恒溫擴增PCR儀。為解決基層單位“試劑準備區”、“樣品處理區”和“擴增檢測區”過于簡陋的問題，我單位專門設計了熒光PCR儀防氣溶膠擴散實驗箱等實驗設備。

       目前我單位已輔導四十多家屠宰企業建立非洲豬瘟快檢實驗室，對本地疫情防控發揮了應盡作用。

       我要測：與其他檢測方法或解決方案相比，貴單位提出的針對非洲豬瘟的快速檢測解決方案有哪些技術特色、優勢、攻克的難點？

       張冠文：目前我國現行有效的非洲豬瘟檢測技術標準為中國獸醫協會團體標準T/CVMA 5-2018及國家標準GB/T 18648-2002，GB/T 18648-2002規定了非洲豬瘟（ASF）聚合酶鏈反應（PCR）和酶聯免疫吸附試驗（ELISA）的技術要求，適用于生豬和野豬等易感動物及其產品ASF的診斷和檢疫。

       必須承認的是：屠宰企業、肉食品加工企業、養殖企業做非洲豬瘟檢測，尤其是PCR這種技術含量較高的檢測，壓力是不小的，他們的生物安全意識、污染防控意識需要逐步培養。所以，如何適應他們的知識水平，制定適合他們的實驗方案是需要攻克的難點。

       做過PCR朋友都會很頭疼的問題是：試劑污染和氣溶膠污染。就拿屠宰企業來說，他們需要車車檢、天天檢，操作不小心，氣溶膠污染的問題就會非常嚴重，這會造成假陽性和誤診，所帶來的企業停產經濟損失是無法估量的。所以在屠宰企業進行自檢必須要做到分區！最好是“試劑準備區”、“樣品處理區”和“擴增檢測區”三區分離，這樣可以減少由于氣溶膠污染所帶來的經濟損失。我單位的工作人員給企業設計自檢方案的時候，首先要對管理人員和實驗人員進行意識的灌輸，詳細跟他們分析分區的好處，逐步培養防污染意識，做檢測需要科學的安排實驗過程，這樣才能減少了停產的經濟損失。第二步，我們針對具體的企業情況進行快檢實驗室的設計建議，使用我單位設計的防氣溶膠擴散實驗箱等實驗分區設備，具有低成本、快速部署的優勢。第三步，制定一套相對簡單易學的實驗流程和方案，同時需要兼顧高效與污染防控問題，這確實是需要做到一種平衡。第四步是手把手的培訓和反復指導。我單位今年指導了四十多家屠宰企業進行非洲豬瘟的實驗室建設和自檢工作，由于分區操作的嚴格進行，氣溶膠污染的情況基本沒有發生。

       我單位最新研制的熒光定量恒溫擴增PCR儀，通過結構優化取消了傳統PCR儀里運動機構，成本可下降一倍，更適合中小規模企業使用。

       我要測：非洲豬瘟事件的爆發，對于檢驗檢測行業有哪些機會和挑戰？

       張冠文：由于生物安全和非洲豬瘟防控的問題，第三方檢驗檢測機構開展這個業務需要農業主管部門的授權和監管，所以當前并沒有形成大的市場機會，但這個業務值得觀察。

       檢驗檢測行業的檢測技術是嚴謹的，在專業實驗室做檢測跟在屠宰企業等企業做自檢確實是不一樣的。在企業自檢方面，業內的共識是“簡化”，簡化操作，比如做一些試劑的預混合，減少由于加液不當引起的污染或者錯漏，對企業的工人來說幫助很大。儀器的簡化當然也是必要的，界面越簡明越好，操作步驟越少越好，這就需要我們的軟件工程師做最人性化的設計。

       另外，還有很大一個機會是養殖企業的復養環境檢測，養殖場某一個點的漏檢可能就會導致復養失敗，所以復養環境的檢測要求就會比屠宰環節要高得多，無論是采樣方法還是樣品的前處理方法，都對檢測人員有很高的要求，這種檢測必須由專業的人員來完成，所以這對我們這些專業的檢測機構是非常好的機會。但是，由于養殖場環境的病毒檢測要求非常高，一旦檢測出現誤差，造成的損失是非常巨大的，這對我們檢測行業來說也是非常大的挑戰。

       附：專家簡介

       張冠文，教授級高級工程師，中國廣州分析測試中心分析測試儀器研究室主任，廣東省食品營養與安全快速檢測儀器工程技術研發中心主任。獲省部級科學技術獎4項、國家重點新產品認定2項；獲專利和軟件產權授權32項；主持完成省部級科研項目4項，參與省部級項目13項。所帶領的儀器研發團隊是國內最早的原子光譜研發團隊之一，近年團隊研發的食品、農產品安全檢測儀成果轉化銷量超過4000臺，并用研發的儀器、試劑和技術每年輔導大型農貿市場快檢超過70萬批次。